Laporan uji pembentukan emulsi pdf

Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan lain dalam bentuk tetesan kecil. Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairanya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Laporan lengkap praktikum biokimia uji pembentukan. Pada uji yang pertama dengan menghomogenkan aquades 2ml dan minyak kelapa 5 tetes, sebelum dihogenkan larutan tidak bercampur, setelah dihomogenkan laruta tetap tidak bercampur dan terjadi emulsi tidak stabil. Tujuan praktikum praktikum acara iii lipida memiliki beberapa tujuan, yaitu. Pada tabung 1 yang berisi akuadest kemudian di tetesi minyak goreng. Pada uji pembentukan emulsi, dimana emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam cairan lain di mana keduanya tidak saling melarutkan. Pembentukan krim dapat kita jumpai pada emulsi minyak dalam air, apabila kestabilan emulsi ini rusak,maka pertikelpartikel minyak akan naik ke atas membentuk krim. Agar terbentukemulsi yang stabil,diperlukan suatu zat pengemulsi yang disebut emulsifier atau emulsifying agent, yang berfungsimenurunkan teganganpermukaan antara kedua fase cairan. Sedangkan sedimentasi yang terjadi pada emulsi air dalam minyak. Jangan lupa sobat membaca artikel ini jangan cuma baca tapi tinggalkan juga jejak ya hehehe. Sudan iii, cat larut minyak dengan cepat mewarnai emulsi am, tidak tipe ma. Larutan benzene dilarutkan ke dalam air, air disini berfungsi sebagai medium pendispersi dan benzene sebagai fase terdispersi. Metode pembentukan emulsi dan teori pembentukan emulsi.

Untuk mengetahui sifat ketidakjenuhan pada lemak atau minyak 3. Uji ini menggunakan aquadest,na 2 co 3 0,5%,larutan sabun,larutan bsa, dan larutan empedu. Tipe emulsi ada dua yaitu oil in water ow atau minyak dalam air, dan water in oil wo atau air dalam minyak. Adapun senyawa hasil uji penyabunan pada percobaan ini yaitu teksturnya setelah dipegang larutannya pada bagian permukaannya terasa licin seperti minyak, tersa embut dan berwarna bening. Laporan lengkap praktikum biokimia uji pembentukan emulsi. Saat minyak ditambahkan, tidak akan bercampur ke dalam emulsi dan dan akan nampak nyata pemisahannya. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Banyak hal yang dapat mempengaruhi pembentukan emulsi oilinwater, diantaranya adalah tipe pengadukan, waktu pengadukan, temperatur pengadukan. Lipid yang paling sederhana dan paling banyak mengandung asam lemak sebagai unit penyusunnya adalah triasilgliserol, juga sering disebut lemak, lemak netral, atau trigliserida. Lipid yang bersifat kualitatif seperti uji kelarutan lipid, uji arcolein, uji kejenuhan lipid, uji ketengikan, uji salkowski untuk kolesterol. Struktur kimia tween 80 dapat dilihat pada ilustrasi 3. Emulsi emulsi merupakan suatu sistem yang tidak stabil secara termodinamika dengan kandungan paling sedikit dua fase cair yang tidak dapat bercampur, satu.

Laporan resmi emulsi iecoris aselli linkedin slideshare. Uji pembentukan emulsi emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam cairan lain di mana keduanya tidak saling melarutkan. Banyak hal yang dapat mempengaruhi pembentukan emulsi oilinwater, diantaranya adalah tipe pengadukan, waktu pengadukan, temperatur pengadukan, jenis surfaktan yang digunakan, dan formulasi baha baku. Emulsi adalah dispersi atau suspensi menstabil suatu cairan dalam cairan lain dimana keduanya tidak saling melarutkan. Pencampuran merupakan titik kritis dalam pembuatan nugget, adonan daging yang telah halus dicampurkan dengan bahan pengisi, bahan pengemulsi dan bumbubumbu. Pada emulsi dengan tanpa coemulgator hasil uji tipe emulsi sebelum penyimpanan dipercepat.

Emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalamcairan lain di mana keduanya tidak saling melarutkan. Sifat biakan bersifat aerob dan tumbuh baik pada pembenihan yang sederhana pada temperatur optimum 37 o. Tujuan pemakaian emulsi emulsi dibuat untuk diperoleh suatu preparat yang stabil dan rata dari campuran dua cairan yang saling tidak bias bercampur. Pada percobaan kali ini kami menggunakan dua jenis bakteri yang berbeda, yaitu. Didalam organisme hidup, lipida mempunyai fungsi utama sebagai sumber makanan cadangan dengan konsentrasi yang tinggi. Tujuan mengetahui terjadinya pembentukan emulsi dari minyak. Gambar hasil uji volume creaming selama 21 hari 44 lampiran 4. Metode tersebut lebih cocok untuk emulsi jenis apa, dan halhal yang harus diperhatikan dalam pembuatan metode tersebut.

Emulsi adalah campuran antara partikelpartikel suatu zat cair fase terdispersi dengan zat cair lainnya fase pendispersi dimana satu campuran yang terdiri dari dua bahan tak dapat bercampur, dengan satu bahan tersebar di dalam. Dimana pengocokan secara kontinu akan mengganggu pembentukan tetesan, jadi waktu juga berpengaruh dalam pembuatan emulsi, dimana untuk mendapatkan emulsi yang stabil sebaiknya dilakukan secara berseling, sehingga kecepatan dua cairan, yang tidak tercampurteremulsi secara sempurna dengan waktu yang berseling. Sedangkan pada tabung 2 yang ditetesi na 2 co 3 tetap tidak tercampur dan membentuk dua lapisan. Penelitian yang dilakukan sebagai kajian awal untuk membuat emulsi biopestisida berbasis minyak nimba. Tween 80 merupakan emulsifier food grade dengan adi sebesar 025 mgkg berat badan. Artikel laporan praktikum biokimia uji noda, uji kelarutan,dan uji emulsi ini dipublish oleh unknown pada hari minggu, 23 juni 20. Laporan praktikum biokimia uji pembentukan emulsi lipid. Masih tetap pada hal yang sama yaitu lanjutan dari praktikum kimor sebelumnya, kali ini saya bagikan laporan praktikum kimia organik 1 senyawa asam karboksilat.

Bahan emulsifier dapat berupa protein, gom, sabun, atau garam empedu. Pada uji pembentukan emulsi,ingin mengetahui terjadinya pembentukan emulsi ddari minyak. Tabel 1 menunjukkan lama waktu pembuatan emulsi selama 2,5 menit. Untuk mengetahui terjadinya kelarutan pada lemak dan pembentukan emulsi 2. Jenis lipid ini merupakan contoh lipid yang paling sering dijumpai baik pada manusia, hewan, dan tumbuhan.

Bahan laporan praktikum uji emulsi emulsi dalam bahan pangan, misalnya pada french dressing, cheese cream, mayonnaise, susu, mentega, margarin dan kuning telur. A read is counted each time someone views a publication summary such as the title, abstract, and list of authors, clicks on a figure, or views or downloads the fulltext. Hasij uji viskositas dapat diketahui viskositas sediaan emulsi sebesar 60 cp. Laporan praktikum uji noda lema, kelarutan dan emulsi. Jika minyak yang merupakan fase terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa pendispersi, sisitem ini di sebut emulsi minyak dalam air dan sebaliknya, jika air yang merupakan fase terdispersi dan minyak sebagai pembawa, sistem ini di sebut air dalam minyak. Agar terbentuk emulsi yang stabil, diperlukan suatu zat pengemulsi yang disebut emulsifier atau emulsifying agent, yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan antara kedua fase cairan. Lakukan seperti yang di atas tapi dengan menambahkan dengan minyak tumbuhan. Pembentukan kelompok ini terjadi karena pembelahan sel terjadi dalam tiga bidang dan sel anaknya cenderung dekat dengan sel induknya. Jun 19, 20 pereaksi benedict adalah larutan basa berwarna biru dari tembaga sulfat yang susunannya agak berbeda. Penambahan air pada senyawa ini disebut dengan uji penyabunan dan dihasilkan busa pada larutan atau sabun ini disebut dengan proses saponifikasi. Lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat. Emulsi tipe wo water in oil atau am air dalam minyak.

Pada percoban larutan sampel yang memberikan hasil uji positif adalah albumin. Uji noda lemak, uji kelarutan dan uji emulsi lemak ini. Bahan laporan praktikum uji emulsi adi firmans blog. Agar terbentuk emulsi yang stabil, diperlukan suatu zat pengemulsi yang disebut emulsifier yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan antara kedua fase cairan. Lipid secara umum dapat dibagi ke dalam dua kelas besar, yaitu lipid sederhana dan lipid kompleks. Amaran, cat larut air secara cepat mewarnai emulsi ma tapi tidak mewarnai emulsi tipe am. Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, pada uji intensitas sensorik terhadap warna menunjukkan warna yang bagus. Jul, 2012 pada uji pembentukan emulsi,ingin mengetahui terjadinya pembentukan emulsi ddari minyak. Terimakasih atas kunjungan anda silahkan tinggalkan komentar. Farmasi fisika adalah ilmu yang mempelajari tentang sifat fisikokimia molekul obat, kinetika dan orde reaksi, kelarutan dan faktor yang mempengaruhinya, difusi dan disolusi, stabilitas, sistem dispersi koloid, emulsi, dispersi padat, mikromeritik, viskositas dan rheologi, emulsifikasi, serta fenomena antar permukaan dan penentuan tegangan permukaan yang banyak dijumpai dalam bidang.

Uji ini berdasarkan prinsip bahwa dispersi cat secara seragam melalui emulsi jika cat larut dalam fase luar. Gambar hasil uji pendahuluan formula basis emulsi hari ke3 47 lampiran 6. Dipeptida dari asamasam amino histidin, serin, dan treonin tidak memberikan reaksi untuk uji biuret. Sumber energi yang efektif dibandingkan dengan protein dan karbohidrat,karena lemak dan minyak jika dioksidasi secara sempurna akan menghasilkan 9 kaloriliter gram lemak atau minyak. Pengujian tipe emulsi dengan coemulgator sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat memperlihatkan bahwa semua emulsi mempunyai tipe emulsi ma, baik dengan uji pengenceran, uji dispersi zat warna menggunakan metilen biru dan uji daya hantar listrik. Karena warna yang dihasilkan berupa warna kecoklatan. D alam lipid terdapat berbagai macam uji yang berkaitan dengan lipid yang meliputi analisis kualitatif maupun kuantitatif. Laporan praktikum biokimia pengaruh alkali dan pembentukan. Emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam cairan lain dimana keduanya tidak saling melarutkan. Uji kelarutan dan emulsi bertujuan untuk mengetahui tingkat kelarutan lipid. Emulsi vera dibuat dari biji atau buah, dimana terdapat disamping minyak lemak juga emulgator yang biasanya merupakan zat seperti putih telur anief, 2000. Semua emulsi memerlukan bahan antimikroba karena fase air mempermudah pertumbuhan mikroorganisme.

Emulsi dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu emulsi vera emulsi alam dan emulsi spuria emulsi buatan. Kelarutan lipid pada pelarut tertentu karena l ipid mengacu pada golongan senyawa hidrokarbon alifatik nonpolar dan hidrofobik. Gambar hasil uji pendahuluan formula basis emulsi hari ke0 45 lampiran 5. Agar terbentuk emulsi yang stabil, diperlukan suatu zat pengemulsi yang disebut emulsifier yang berfungsi menurunkan. Terjadinya pembentukan emulsi dari minyak disebabkan karena adanya sifat tidak larut dalam pelarut polar dan larut dalam pelarut nonpolar seperti alkohol panas, ether, khloroforn dan benzene. Di lain pihak emulsi am bariernya adalah hidrokarbon alam terbatas dalam bagian ini dan berubah dengan mudah jika jumlah air yang ada sama. Namun, penyemain tertutup memberikan keuntungan bagi tanaman padi itu sendiri karena hasil dari penyemain padi yang menggunakan sistem tertutup akan tumbuh dengan seragam. Uji pengenceran metode ini tergantung pada kenyataan bahwa suatu emulsi ma dapat diencerkan dengan air dan emulsi am dengan minyak.

Tes ini secara benar dibuktikan bila penambahan air atau minyak diamati secara mikroskop. Oct 15, 20 salah satu tujuan penambahan air dan es pada produk emulsi daging adalah menurunkan panas produk yang dihasilkan akibat gesekan selama penggilingan, melarutkan dan mendistribusikan garam ke seluruh bagian massa daging secara merata, mempermudah ekstraksi proterin otot, membantu proses pembentukan emulsi, dan mempertahankan suhu adonan agar. Bab i pendahuluan latar belakang istilah lipida dipergunakan untuk mengidentifikasi senyawasenyawa yang terjadi secara alami, yang berupa ester dan asam lemak rantai panjang yang dapat disabunkan. Pdf laporan praktikum biokimia uji pembentukan emulsi. Untuk mengetahui formulasi sediaan emulsi serta menguji kestabilan emulsi melalui uji volume sedimentasi laju pemisahan dan tipe suatu emulsi. Viskositas ini mempengaruhi kestabilan dari emulsi selama penyimpanan, dimana emulsi yang mempunyai viskositas yang lebih besar tidak mudah mengalami pemisahan antara fase minyak dan fase air selama penyimpanan. Sep 19, 2017 percobaan ke 1 adalah percobaan pembuatan emulsi. Pada uji pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas enzim, digunakan 3 tabung yang berisi amilum dengan konsentrasi yang sama tetapi konsentrasi enzim amilasenya berbeda. Prinsip kerjanya yaitu menyiapkan enam tabung reaksi dengan ditambahkan larutan uji kemudian ditetesi dengan minyak kelapa kemudian gojog. Pdf laporan praktikum biokimia alvian banksy academia.

Zat pengemulsi adalah pga, tragakan, gelatin, sapo dan lainlain. Pada uji benedict, ketiga tabung yang masingmasing berisi amilum dengan konsentrasi amilase 0,5 ml, 1,0 ml, dan 1,5 ml menghasilkan warna biru muda. Uji pembentukan emulsi emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam cairan lain dimana keduanya tidak saling melarutkan. Teknik penyemaian padi baik tertutup maupun terbuka pada dasarnya sama. Air sebagai fase internal dan minyak sebagai fase external.

Emulsi metode pembentukan emulsi teori pembentukan emulsi. Pereaksi benedict adalah larutan basa berwarna biru dari tembaga sulfat yang susunannya agak berbeda. Pada tabung 1 air yang ditambahkan minyak membentuk emulsi yang tidak stabil. Emulsi dapat distabilkan dengan penambahan bahan pengemulsi yang disebut emulgator syamsuni, 2006. Adalah emulsi yang terdiri dari butiran yang tersebar kedalam minyak.